为了进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，总务资产处于2024年11月21日在处长郝结松的带领下对东苑一食堂和二食堂进行了全面的食堂安全检查工作。
总务处首先对食堂后厨进行了全面检查，分别对食品加工、储存、配送、四防等环节进行了细致全面的检查。从地面到墙面，从灶台到冰箱，每一个角落都不放过，多角度全方位的进行实地查看。检查过程中，重点关注了食品原材料的来源可追溯性、保质期限、储存条件以及加工过程中的卫生操作规范。此外，检查组还仔细核对了供应商的营业执照、食品生产许可证、检验报告等文件，确保所有食材来源合法合规。同时，对食堂的台账记录进行了详细审核，从食材采购、入库登记、领用消耗，到每日的食品留样，每一份记录都得到了严格审查。总务处成员仔细核对每一条记录，确认其完整性和准确性。
除了食品安全方面的检查，总务处还特别关注了食堂的消防安全设备是否齐全、有效，以及员工是否熟悉消防设备的使用方法和应急疏散程序。检查中发现，食堂的消防设施维护良好，员工对消防知识掌握较为扎实。
经过全面检查，我校东一与东二食堂管现阶段理制度已较为健全，日常操作流程基本符合食品安全相关标准，员工食品安全意识也在持续培训下有所提高。不过，随着食品安全要求的日益严格以及就餐人员期望的提升，仍有可进步的空间。比如可进一步拓展优质食材供应商渠道，优化储存条件的精细化管理，加强对新入职员工食品安全操作的专项培训等。未来需持续关注行业动态，积极学习先进管理经验，不断提升食堂食品安全管理工作的质量与成效，为大家营造更放心的就餐环境。
此次食堂安全检查不仅是一次对食堂食品安全的有效监督，更是对全校师生食品安全意识的一次强化。总务资产处将继续加大食品安全监管力度，长态化开展此类检查活动，以持续推动食堂服务质量的提升，确保师生们有一个安全、健康的饮食环境。