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2022年秋学期开学食堂食品安全排查整改

发布时间:2022-11-28 09:51:38阅读次数:517次
2022年秋季开学安全排查整改清单
专项工作组排查出的问题责任单位整改任务责任人整改时限
餐饮及外包服务组1.食堂安全总务处1. 食堂用电有隐患                                                                          2.食堂卫生有隐患                                                 3.食堂用水有隐患               汪坤岗截止8月25日
2.卫生管理总务处1.个别人员着装不净                                             2食堂存在后厨卫生存在死角                                            3 口罩佩戴不规范                   汪坤岗立即整改
3.食堂工作人员持证上岗总务处无 ,食堂工作人员均持证上岗,有健康证和身份证。                                                                                                                汪坤岗
4.采购索票索证总务处1.  食堂食品索票索证不及时                                               2.  索证索票不全,尤其是小的调料和小菜的索票                                                                   汪坤岗立即整改,杜绝私自带小菜进场
5.食堂设施设备安全总务处1. 大功率电器使用较多                                               2. 食堂排烟管道油污较重                             3. 部门设备老化严重                                               4.  蒸饭间排烟困难                                5.  后厨粗加工间空气湿度较大                    汪坤岗截止8月25日
6.浴室水电安全卫生总务处1. 浴室管理人员居住,使用大功率电器                                               2. 消防用设备不正常                                                                    汪坤岗截止8月25日
7.开水器水电安全卫生总务处1.  开水机外围卫生较差                                              2.  开水缺质量检测                                                               汪坤岗截止8月25日
8.自动售货机用电安全总务处自动售货机用电正常汪坤岗
9.自助洗衣机水电安全总务处部分洗衣机老化严重,存在安全隐患汪坤岗截止8月25日
10.自助吹风机用电总务处全部加装漏电保护汪坤岗截止8月25日
11.经营单位商品追溯材料总务处经营单位进货来源均有进货凭证不全问题汪坤岗及时整改
12.其他总务处
汪坤岗